天邊的一道彩虹

2010年5月17日星期一

20100517初做漢堡

今天OFF

那我就來試看看怎麼做漢堡吧

上網查了一下食譜，看起來是還滿簡單的

我準備的材料有

牛絞肉200g
豬絞肉100g
一顆蛋
半顆切丁洋蔥
一個牛蕃茄
些許起士
調味粉(買牛絞肉時，老闆送的)
雜糧麵包(我比較想要用法國麵包)
可樂(請記得加冰塊，夏天一定要喝冰冰的可樂)

先將豬絞肉、牛絞肉、蛋以及洋蔥和調味粉混在一起

開始喇在一起，揉、拋、砸、打、擊
只要把黏性給揉出來就好了
我都是用砸的，這樣感覺比較特別

弄了一陣子之後
用保鮮膜包起來放入冷藏室定型

OH！在定型之前可以將起士塊塞進去漢堡裡喔
我定型後再塞，漢堡的型就維持不住了

好了之後就可以開始煎漢堡
一開使用中大火先將漢堡表面煎定型順便上色
翻面盡量不要翻太多次

接著就用小火，蓋上鍋蓋讓肉悶至全熟

麵包煎一煎、蕃茄煎一煎就可以合體上桌了

料理不難，而且可以吃得很撐很撐

2010年4月12日星期一

20100410永康街

4月11日要參加全聯會會員代表大會

所以在10號就上去台北

原本的計畫是星期六下午要去故宮玩

這已經是說了好多次要去故宮

不過每一次都沒有去成

那我們這一次就出發去永康街吧

檢視較大的地圖

因為我們中餐並不知道吃些什麼

所以我們決定要早點出發去那邊找東西吃

反正就是IN小姐隨意我青菜

我們第一餐就決定是

廣島つけ麵本舖～ばくだん屋爆彈屋

裡面的牆壁都是被塗鴉木塊所掩埋

店家還有提供木塊跟彩色筆喔

此行來的另一個目的地

店家還有提供圍巾，事實上是真的需要

因為沾醬汁會噴出來

辣味噌沾醬(溫)麵，這個真的會辣＠＠

廣島沾醬(冷)麵

不知道是不是我點的是冷麵，我的麵條怎麼會那麼的Q

每吃一口，就會有打到牙齒的感覺

吃完之後就到處晃

這裡的店家似乎還沒有完全開店

但我們還是晃得很開心

因為這邊有很多店都是小小可愛的店

適合午後來這邊吃下午茶順便逛街

我們到了阿爾卑斯花園買了兩罐花茶以及一條手鍊

然後請大姐幫我們推薦下午茶的店

IN小姐點的巧克力蛋糕

這個巧克力蛋糕吃起來並不會有乾乾的口感

取代的是溫溫的溼潤感

將蛋糕放入口中並不用咬，只要含著就很像在吃巧克力一樣的口感

慢慢在舌尖融化掉～這個相當不錯

我的是鹹肉派

這一家店叫做

聽裡面的客人說

這一間原本好像是賣紅酒的店

最近才開始有做下午茶的

等我們吃完下午茶出來後

才發現有一部分的店家現在才開阿

晚上是要到忠孝敦化站附近吃飯

所以我們就先前往那邊去晃晃吧

到處都可以逛小店XD

晚上我們是吃知味房麻辣火鍋

檢視較大的地圖

我們吃的是賓士鍋

麻辣、大骨跟蕃茄鍋

大家在一起嘴泡真的是一件很快樂的事情

雖然講的是超級垃圾話XD

這些好夥伴，農夫、小美、預付、柏言、修哥

真是太歡樂了

2010年4月6日星期二

20100405手工烏龍麵及dynamic splint for radial nerve injury

這次終於要來做手工烏龍麵了

材料︰
1. 中筋麵粉400g
2. 水160c.c加一大匙鹽

先將水和進中筋麵粉裡

一直攪拌一直捏揉敲推打

我是邊看電視邊揉麵粉

揉到手超酸的

乾脆包兩層塑膠袋就給它踩了下去

用踩的效率真的比較好

踩了術十分中後，用袋子裝了開始醒麵吧

人家是說要醒2~3個小時

我只有醒一個小時，要不然等吃到麵都半夜去了

記得要先預留些麵粉

等下要將麵團稈成圓形並且折三次成長方形

切麵囉，要將剛剛預留的麵粉灑上去

要不然麵團容易又黏成一團

切完之後記得要馬上下鍋

要不然雖然有撒了麵粉

不過還是會因為吸了溼氣而潮濕

最後就黏在一起了

昨天其實還完成了一件事情

那就是自己做dynamic splint

for Radial nerve injury

為了這些東西，我跑了好多材料行材收集到

沒想到治療室已經有了這些東西＠＠

昨天在治療室跟IN小姐研究如何折出線圈

雖然是我有學過，不過IN小姐的線圈卻拉的比我好XD

我出splint她出線圈

今天就用在case的身上囉

雖然不是很完美，不過卻亂有成就感的XD

2010年4月5日星期一

20100403金寶茶餐廳

今天是清明連假的第一天

不過因為我要值班，所以我算是只有兩天半的假期

下午跟IN小姐和弟弟跟妹妹去新光

本來想說要買吸塵器的

不知道是不是真的太久沒有逛街了

怎麼好像都沒有人想要理我們

是我們看起來就不會買的樣子嗎

但不要因為這樣的事情而壞了逛街的樂趣

雖然吸塵器沒有買到

不過卻買了很多東西XD

很開心買了兩件褲子

一件還是因為打了對折買到的XDD

還好有禮卷

要不然我這個月刷卡又很難看了

晚餐因為弟弟說要吃港式料理

所以去找了一間茶餐廳